Cardápio à La Carte

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COUVERT
Ciabata, manteiga extra, azeitonas pretas, patê do chef, salame e pão de linguiça R$ 18/ pessoa


ANTIPASTI
BURRATA CREMOSA R$ 49
Burrata cremosa, servida com tomatinhos confit, aceto balsâmico e cesta de pães

ARANCINI di RISO
Bolinhos de arroz recheados com gorgonzola e mozarela com 4 unidades R$ 16 / com 6 unidades R$ 24

STEAK TARTAR R$ 49
Mignon cortado na ponta da faca com temperos consagrados

QUEIJO TIPO BRIE EMPANADO R$ 47
Parcialmente derretido acompanhado de compota de damasco e cesta de pães

SELEÇÃO DE QUEIJOS E FRIOS (com cesta de pães) R$ 110
Grana Padano, gorgonzola, queijo tipo brie, Prosciutto di Parma, salame Italiano, castanhas, damascos e mel trufado


BRUSCHETAS
SHIMEJI
Pão italiano tostado, shimeji com queijo tipo brie com 4 unidades R$ 28 com 6 unidades R$ 42

MARGUERITA
Pão italiano tostado ao molho pomodoro, com mozarela, manjericão e parmesão com 4 unidades R$ 22 com 6 unidades R$ 33


INSALATA
VILLA DI TOSCANA R$ 40
Mix de folhas, damascos, queijo tipo brie, castanhas e molho de mostarda

CARPACCIO R$ 42
Mix de folhas, carpaccio, alcaparras, mostarda, parmesão e molho de limão


POLENTAS
POLENTA COM AL FUNGHI MISTI R$ 40
Polenta cremosa com cogumelos

POLENTA COM RABADA R$ 37
Polenta cremosa com rabada desfiada


PASTAS ITALIANAS (grano duro)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA R$ 50 - família R$ 162
Com bacon, ovos, parmesão e pimenta do reino

SPAGHETTI AL VONGOLE R$ 45 - família R$ 144
Com tomate em cubinhos, alho, azeite e salsa

SPAGHETTI AL GRANA PADANO R$ 72 - família R$ 230
Massa ao molho branco e Queijo Grana Padano Italiano, acompanhada de farofinha crocante

LINGUINI ALLA MATRICIANA R$ 33 - família R$ 99
Tradicional prato italiano ao molho pomodoro com cebola, parmesão e bacon

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE R$ 33 - Família R$ 99
Ao molho bolonhesa com cubos de mozarela

FETTUCCINE AL PESTO, ZUCCHINE E GAMBERETTI R$ 89 - família R$ 284
Preparada ao molho pesto de manjericão com abobrinha e camarões


PASTAS ARTESANAIS
LASAGNA ALLA BOLOGNHESE R$ 54
Com carne ao molho pomodoro, mozarela e parmesão gratinado

RAVIOLI ALLA MOZARELA DI BUFALA R$ 42
Ao molho pomodoro e manjericão recheado com mozarela de búfala

CAPELETE DI CARNI R$ 58
massa recheada ao molho pomodoro

GNOCCHI AL 4 FORMAGGI R$ 54 - família R$ 172
Ao molho de queijos gorgonzola, brie, catupiry e parmesão

GNOCCHI DI FILETTO ALLA CREMA DI FUNGHI R$ 60 - família R$ 192
Com cubos de mignon salteados ao molho de funghi secchi e parmesão

TAGLIOLINI AL PESTO GENOVESE R$ 42 - família R$ 134
Pesto de manjericão com alho, azeite e castanhas, servido com burrata

TAGLIOLINI CON POLPETTINI R$ 42 - família R$ 134
Mini polpettas de carne ao molho de tomates frescos e lascas de parmesão


TAGLIATELE AL SALMONE R$60 - família R$192
Com cubos de salmão, alho porró e molho de limão

TAGLIATELE AL RAGU DI OSSOBUCO R$ 58 - família R$ 185
Molho pomodoro com ragu de ossobuco e lascas de parmesão

AGNOLOTTI NERI DI GAMBERI R$ 85
Massa com tinta de lula recheada com camarão e catupiry ao molho pomodoro picante

PAPARDELLE ALLA CAMARESCA R$ 120 família R$ 384
Molho rose com champignons e camarões gratinado com parmesão

Informamos que as nossas massas frescas são elaboradas artesanalmente no ato do pedido, podendo levar um pouco mais de tempo para a sua preparação, dependendo de sua complexidade.

Prato Família: é servido 4 porções do prato individual com desconto


RISOTOS
CARBONARA R$ 52
Com parmesão, gema e bacon

AL FILETTO, ZUCCHINI I BRIE R$ 65
Com cubos de mignon salteados, abobrinha e queijo tipo brie

AL FUNGHI I OLIO DI TARTUFO R$ 70
Com funghi secchi, azeite trufado e lascas de parmesão


PESCE
FILÉ DE LINGUADO BELLE MEUNIERE R$ 82
Filé de linguado com camarões, alcaparras e cogumelos servido com risoto de parmesão e amêndoas tostadas

SALMONE ALLA GRIGLIA R$ 80
Filé de salmão ao molho de aspargos e tomatinhos confit servido com tagliatelle na manteiga e sálvia

ROBALO NA CROSTA DI ERBE R$ 89
com molho pesto, batatas cozidas e brócolis

GAMBERONI DA VILLA R$ 121
Camarões flambados na grappa, servidos com risoto cremoso de manjericão


CARNI
FILETTO 4 FORMAGGI R$ 79
Medalhão de mignon ao molho de queijos, servido com gnocchi tostado na manteiga e sálvia

FILETTO AO VINO ROSSO R$ 79
com molho de vinho tinto, servido com risoto de funghi
FILETTO PARMIGIANA R$ 71
Com batatas rústicas e arroz branco

PALETA DI AGNELLO R$ 80
Cordeiro assado, servido com batata rústica e brócolis

BISTECCA DI ANCHO À TOSCANA R$ 82
Bife Angus grelhado ao molho de ervas com risoto milanês

OSSOBUCO BLACK ANGUS R$ 75
Assado lentamente no vinho tinto com polenta cremosa

GRELHADOS
FILÉ DE FRANGO (250 gramas) - ao molho de ervas R$ 29
MEDALHÃO DE MIGNON (300 gramas) - ao molho de ervas R$ 51
BIFE ANCHO (350 gramas) - ao molho de ervas R$ 63


PER BAMBINI
ESCALOPINHO R$ 32
ESCALOPINHO - com spaghetti na manteiga ou pomodoro R$ 45
ESCALOPINHO - com arroz branco ou batata frita R$ 45
PORÇÃO DE BATATA FRITA (rústica) R$ 25

Pratos divididos ou com alteração haverá um acréscimo de 25% do valor


DOLCI
GELATO - Sorvete de creme ou chocolate com calda R$ 18
MOUSSE ALCIOCCOLATO - com calda de chocolate R$ 25
TIRAMISSÚ -  doce típico italiano a base de creme e café R$ 29
PANNACOTTA - com calda de laranja e gengibre R$20
MERENGATA - com chantilly, suspiros e morangos R$22
GRAND GATEAU - bolinho de chocolate com calda de chocolate e morangos servido com picolé de gianduia (serve 2 pessoas) R$ 37

 

Cardápio Executivo 
Segunda a Sexta-feira, das 11h às 15h.

 

Cardápio À La Carte 
Segunda a Domingo.

 

Carta de Vinhos

Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SALADA MEDITERRÂNEA
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SALADA VILLA DI TOSCANA
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SALADA CAPRESE
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BRUSCHETA CAPRESE
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PRATO DE FRIOS
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RAVIOLI DE MOZARELA DE BÚFALA AO POMODORO
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PAGUETTI (grano duro) AO POMODORO COM LINGUIÇA DEFUMADA
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TAGLIOLINI ALLA PUTANESCA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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TAGLIOLINI CON POLPETTINI DI MANZO
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SPAGUETTI (grano duro) AL GRANA PADANO
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FETTUCCINE ALLA GRICIA
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PAPARDELLE ALLA SWIZZERA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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PENNE (grano duro) ALLA PARISIENSE
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TAGLIOLINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO I UOVO IN CAMICIA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO COM PAILLARD DE FRANGO
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ESCALOPINHO com Batata frita
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BACALHAU Á MEDITERRÂNEA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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CAMARÃO ROSA NA MINI MORANGA
Desenvolvido por Delta Tech