Cardápio à La Carte

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À LA CARTE - BENVENUTO!
 
COUVERT
Pão, manteiga extra, duo azeitonas, antepasto da casa, patê gorgonzola e pão de linguiça R$ 19/pessoa.


ANTIPASTI
BURRATA CREMOSA R$ 49
Burrata cremosa, servida com tomatinhos confit, aceto balsâmico e cesta de pães

ARANCINI di RISO R$ 25
Bolinhos de arroz recheados com gorgonzola e mozarela com 6 unidades

CAMARÕES CROCANTES R$ 110
com molho de queijos

QUEIJO TIPO BRIE EMPANADO R$ 50
Parcialmente derretido acompanhado de mel com alecrim e cesta de pães

SELEÇÃO DE QUEIJOS E FRIOS (com cesta de pães) R$ 115
Grana Padano, gorgonzola, queijo tipo brie, Prosciutto di Parma, salame Italiano,
castanhas, damascos e mel trufado


BRUSCHETAS
SHIMEJI
Pão ciabatta tostado, shimeji com queijo tipo brie
com 4 unidades R$ 30, com 6 unidades R$ 45

MARGUERITA
Pão ciabatta tostado, molho pomodoro, mozarela, manjericão e parmesão
com 4 unidades R$ 24, com 6 unidades R$ 36

PARMA
Pão ciabatta tostado, Parma, creme de ervas, tomate confit e parmesão
com 4 unidades R$ 30, com 6 unidades R$ 45


INSALATA
INSALATA CAPRINA R$ 46
Mix de folhas, queijo de cabra, nozes, figos e molho mostarda e mel

CARPACCIO R$ 44
Mix de folhas, carpaccio, alcaparras, parmesão e molho de limão


POLENTAS
POLENTA AL FUNGHI MISTI, TALLEGIO E RUOCULA R$ 43
Polenta cremosa com cogumelos queijo e rúcula

POLENTA CON OSSOBUCO R$ 40
Polenta cremosa com ossobuco desfiado

POLENTA CON FRUTTI DI MARE R$ 65
Polenta cremosa com camarões, vongole e molho pesto


PASTAS ITALIANAS (grano duro)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA R$ 53 - família R$ 169
Com bacon, ovos, parmesão e pimenta do reino

SPAGHETTI AL VONGOLE R$48 - família R$ 153
Com tomate em cubinhos, alho, azeite e salsa

SPAGHETTI AL FORMAGGIO R$ 80 - família R$ 256
Massa ao molho branco e queijo parmesão argentino, acompanhado de Presunto Parma

LINGUINI ALLA MATRICIANA R$ 40 - família R$ 128
Tradicional prato italiano ao molho pomodoro com cebola, parmesão e bacon

LINGUINI COM CAMARÕES A PROVENÇAL R$ 93
Preparada com alho, óleo e salsinha e camarões

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE R$ 40 - família R$ 128
Ao molho bolonhesa com cubos de mozarela

FETTUCCINE AL PESTO, ZUCCHINE E GAMBERETTI R$ 95 - família R$ 304
Preparada ao molho pesto de manjericão com abobrinha e camarões

ORICHETE AL FRUTTI DI MARE R$ 79
Com lula, camarão e vongole ao pomodoro

FETTUCINE CON GAMBERE E GORGONZOLA R$ 93
Com camarão, gorgonzola e nozes


PASTAS ARTESANAIS
LASAGNA ALLA BOLOGNHESE R$ 58
Com carne ao molho pomodoro, mozarela e parmesão gratinado

RAVIOLI ALLA MOZARELA DI BUFALA R$ 45
Ao molho pomodoro e manjericão recheado com mozarela de búfala

GNOCCHI AL 4 FORMAGGI R$ 58 - família R$ 185
Ao molho de queijos gorgonzola, brie, catupiry e parmesão

GNOCCHI DI FILETTO ALLA CREMA DI FUNGHI R$ 69 - família R$ 220
Com cubos de mignon salteados ao molho de funghi secchi e parmesão

TAGLIOLINI AL PESTO GENOVESE R$ 45 - família R$ 144
Pesto de manjericão com alho, azeite e castanhas, servido com burrata

TAGLIOLINI CON POLPETTINI R$ 45 - família R$ 144
Mini polpettas de carne ao molho de tomates frescos e lascas de parmesão

TAGLIATELE AL SALMONE R$ 64 - família R$ 205
Com cubos de salmão, alho porró e molho de limão

TAGLIATELE AL RAGU DI OSSOBUCO R$ 62 - família R$ 198
Molho pomodoro com ragu de ossobuco e lascas de parmesão

RIGATONI AL RAGU DI PANCETTA R$ 64 - família R$ 205
Com cebola frita e fonduta de parmesão


Informamos que as nossas massas frescas são elaboradas artesanalmente no ato do pedido, podendo levar um pouco mais de tempo para a sua preparação, dependendo de sua complexidade.
Prato Família: é servido 4 porções do prato individual com desconto.


RISOTOS
AL FILETTO, ZUCCHINI I BRIE R$ 69
Com cubos de mignon salteados, abobrinha e queijo tipo brie

AL FUNGHI I OLIO DI TARTUFO R$ 75
Com funghi secchi, azeite trufado e lascas de parmesão

RISOTTO DI BACCALÁ R$ 72
Com bacalhau em lascas, pimentões, tomate e azeitonas


PESCE
ROBALO MEDITERRÂNEO R$ 89
Com tomatinhos, azeitonas pretas e manjericão com risoto de alho porró e açafrão

LINGUADO COM AMÊNDOAS R$ 87
Filé de linguado com uvas verdes e amêndoas tostadas servido com risoto de shimeji

SALMONE ALLA GRIGLIA R$ 85
Filé de salmão ao molho de ervas servido com tagliatelle na manteiga


CARNI
FILETTO 4 FORMAGGI R$ 95
Medalhão de mignon ao molho de queijos, servido com gnocchi tostado na manteiga e sálvia

FILETTO AO VINO ROSSO R$ 99
com molho de vinho tinto, servido com risoto de funghi

FILETTO PARMIGIANA R$ 85
Com batatas rústicas e arroz branco

FILLETO MOLHO MOSTARDA R$ 90
servido com arroz com brócolis e batata palha

PALETA DI AGNELLO R$ 90
Cordeiro assado, servido com batata rústica e brócolis

BISTECCA DI ANCHO À TOSCANA R$ 102
Bife Angus grelhado ao molho de ervas com risoto milanês

OSSOBUCO BLACK ANGUS R$ 90
Assado lentamente no vinho tinto com polenta cremosa


GRELHADOS
FILÉ DE FRANGO (250 gramas) ao molho de ervas R$ 30
MEDALHÃO DE MIGNON (300 gramas) ao molho de ervas R$ 85
BIFE ANCHO (350 gramas) ao molho de ervas R$ 99


PER BAMBINI
ESCALOPINHO R$ 50
ESCALOPINHO com spaghetti na manteiga ou pomodoro R$ 55
ESCALOPINHO com arroz branco ou batata frita R$ 55
PORÇÃO DE BATATA FRITA (rústica) R$ 27

Pratos divididos ou com alteração haverá um acréscimo de 25% do valor


DOLCI
GELATO Sorvete de creme ou chocolate com calda R$ 20
MOUSSE AL CIOCCOLATO com calda de chocolate R$ 25
TORTA DELLA NONNA de chocolate, calda e sorvete R$ 25
TORTA DI PERE de peras com sorvete e canela R$ 25
TIRAMISSÚ doce típico italiano a base de creme e café R$ 33
MERENGATA com chantilly, suspiros e morangos R$30
GRAND GATEAU bolinho de chocolate com calda e
morangos servido com picolé de chocolate (serve 2 pessoas) R$ 39
MIL FOLHAS com doce de leite e creme inglês R$ 25

 

Cardápio Executivo 
Segunda a Sexta-feira, das 11h às 15h.

 

Cardápio À La Carte 
Segunda a Domingo.

 

Carta de Vinhos

Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SALADA MEDITERRÂNEA
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SALADA VILLA DI TOSCANA
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SALADA CAPRESE
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BRUSCHETA CAPRESE
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PRATO DE FRIOS
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RAVIOLI DE MOZARELA DE BÚFALA AO POMODORO
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PAGUETTI (grano duro) AO POMODORO COM LINGUIÇA DEFUMADA
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TAGLIOLINI ALLA PUTANESCA
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TAGLIOLINI CON POLPETTINI DI MANZO
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SPAGUETTI (grano duro) AL GRANA PADANO
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FETTUCCINE ALLA GRICIA
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PAPARDELLE ALLA SWIZZERA
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PENNE (grano duro) ALLA PARISIENSE
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TAGLIOLINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO I UOVO IN CAMICIA
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FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO COM PAILLARD DE FRANGO
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ESCALOPINHO com Batata frita
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BACALHAU Á MEDITERRÂNEA
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CAMARÃO ROSA NA MINI MORANGA
Desenvolvido por Delta Tech