Cardápio à La Carte

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COUVERT
Ciabata, pães artesanais, manteiga extra, caponata,
alcachofra, azeitonas pretas, sardela e pão de linguiça R$ 18,90 por pessoa

ANTIPASTI
BURRATA CREMOSA R$ 39
Burrata cremosa, servida com tomatinhos confit, aceto balsâmico cremoso e cesta de pães

STEAK TARTAR À MODA DO CHEF R$ 42
De filet mignon com condimentos consagrados

BOLINHOS DE CORDEIRO
Bolinhos de paleta de cordeiro recheados de mozarela
com 4 unidades R$ 19,90 / com 6 unidades R$ 24

QUEIJO BRIE EMPANADO R$ 36
Parcialmente derretido acompanhado de compota de frutas e cesta de pães

BIFE ANCHO APERITIVO (com cesta de pães) R$ 59
Black Angus grelhado na flor de sal e alho frito, acompanhado de molho cremoso de queijos

GRANA PADANO (com cesta de pães) R$ 51
Servido com redução de aceto balsâmicoto em cascas de uvas

SELEÇÃO DE QUEIJOS E FRIOS (com cesta de pães) R$ 72
Grana Padano, gorgonzola, queijo tipo brie, Prosciutto di Parma, salame Italiano, castanhas, damascos e mel trufado

POLENTAS
POLENTA COM FONDUTA DE QUEIJOS R$ 27
Polenta cremosa com fonduta de gorgonzola e parmesão

POLENTA AO RAGU DE LINGUIÇA R$ 27
Polenta cremosa com ragu de linguiça Toscana

BRUSCHETAS
SHIMEJI
Pão italiano tostado, shimeji com queijo tipo brie
com 4 unidades R$ 21,90 com 6 unidades R$ 29

MARGUERITA
Pão italiano tostado ao molho pomodoro, com mozarela, manjericão e parmesão
com 4 unidades R$ 19,90 com 6 unidades R$ 27

CLÁSSICA
Pão italiano tostado com queijo chèvre, presunto tipo Parma e mel
com 4 unidades R$ 24 com 6 unidades R$ 36

INSALATA
CAPRESE R$ 32
Mix de folhas, tomates, mozarela de búfala especial e pesto de manjericão

VILLA DI TOSCANA R$ 32
Mix de folhas, damascos, queijo chèvre, castanhas e molho de mostarda

CARPACCIO R$ 35
Servido com rúcula, alcaparras e parmesão ao molho especial

CAESAR R$ 29
Alface americana em tiras de frango grelhado, crotons, lascas de parmesão e molho especial

GRELHADOS
FILÉ DE FRANGO (250 gramas) ao molho de ervas R$ 27
MEDALHÃO DE MIGNON (350 gramas) ao molho de ervas R$ 47
BIFE ANCHO (350 gramas) ao molho de ervas R$ 59

PASTAS ITALIANAS (grano duro)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA R$ 46 - família R$ 147
 Com bacon, ovos, parmesão e pimenta do reino

SPAGHETTI AL GRANA PADANO R$ 69 - família R$ 220
Massa ao molho branco, preparada dentro do Queijo Grana Padano Italiano, acompanhada de fatia de presunto Parma

LINGUINI ALLA MATRICIANA R$ 33 - família R$ 99
Tradicional prato italiano ao molho pomodoro com cebola, parmesão e bacon

TAGLIATELE FIRENZE R$ 98
Com camarão, aspargos frescos e shimeji com um leve toque de shoyu

LINGUINI AI FRUTTI DI MARE R$ 88 - família R$ 281
Com creme de açafrão levemente picante, mariscos, lula, vongole e camarões

PENNE ALLA CINQUE TERRE R$ 54 - família R$ 173
Ao molho pesto com cubos de mignon, azeitonas, champignons e bacon

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE R$ 33 - Família R$ 99
Ao molho bolonhesa com cubos de mozarela.

FETTUCCINE AL PESTO, ZUCCHINE E GAMBERONI R$ 85 - família R$ 272
Preparada ao molho pesto de manjericão com abobrinha e camarões

Prato Família: é servido 4 porções do prato individual com desconto.
Pratos divididos ou com alteração haverá um acréscimo de 25% do valor

PASTAS ARTESANAIS RECHEADAS
LASAGNA ALLA BOLOGNHESA R$ 49
Com carne ao molho pomodoro, mozarela e parmesão gratinado

TORTELE DI CARNI AL FUNGHI R$ 54
Com carne bovina, parmesão e noz moscada ao molho de funghi

AGNOLOTI DE QUEIJO DE CABRA R$ 65
Recheada, com queijo de cabra e raspas de limão siciliano com molho branco

TORTELINI RECHEADO DE CAMARÕES COM TINTA DE LULA R$ 69
Ao molho rústico de tomates

RAVIOLI ALLA MOZARELA DI BUFALA R$ 42
Ao molho pomodoro e manjericão recheado com mozarela de búfala

PASTAS ARTESANAIS
GNOCCHI AL 4 FORMAGGI R$ 49 - família R$ 157
Ao molho de queijos gorgonzola, brie, catupiry e parmesão

GNOCCHI DI FILETTO ALLA CREMA DI FUNGHI R$ 55 - família R$ 176
Com cubos de mignon salteados ao molho de funghi secchi e parmesão

TAGLIOLINI AL PESTO GENOVESE R$ 39 - família R$ 125
Pesto de manjericão com alho, azeite e castanhas, servido com burrata

TAGLIOLINI CON POLPETTINI R$ 38 - família R$ 122
Mini polpettas de carne ao molho de tomates frescos e lascas de parmesão

PAPARDELLE AL RAGU DI OSSOBUCO R$ 54 - família R$ 173
Molho pomodoro com ragu de ossobuco e lascas de parmesão

PAPARDELLE ALLA CAMARESCA R$ 95 família R$ 304
Molho branco com champignons e camarões gratinado com parmesão

TAGLIATELLE ALLA RABIATTA
 Com linguiça calabresa artesanal apimentada e pomodoro R$ 9- família R$ 188

Informamos que as nossas massas frescas são elaboradas artesanalmente no ato do pedido,
 podendo levar um pouco mais de tempo para a sua preparação, dependendo de sua complexidade

RISOTOS
AL POMODORO R$ 45
Com molho de tomates frescos, mozarela de búfala e rúcula

Al AGNELLO I FONDUTA DI FORMAGGIO R$ 56
Com paleta de cordeiro desfiada e fonduta de queijos

AL FILETTO, ZUCCHINI I BRIE R$ 58
Com cubos de mignon salteados, abobrinha e queijo tipo brie

AL FUNGHI I OLIO DI TARTUFO R$ 65
Com funghi secchi, azeite trufado e lascas de parmesão

Prato Família: é servido 4 porções do prato individual com desconto.
Pratos divididos ou com alteração haverá um acréscimo de 25% do valor

PESCE
PESCADA AMARELA R$ 65
Suculenta pescada grelhada servida com risoto ao limone

ROBALO NELLA CROSTA DI ERBE R$ 89
Filé de robalo grelhado ao molho de limão servido com spaghetti de legumes

SALMONE ALLA GRIGLIA R$ 74
Filé de salmão ao molho de azeite e ervas frescas, acompanhado de risoto de alho porró

CONFIT DI BACCALÀ R$ 104
 Bacalhau no azeite, brócolis, pimentão, cebola, azeitonas pretas e batata ao murro

GAMBERONI DA VILLA R$ 103
Camarões flambados na grappa, servidos com risoto cremoso de manjericão

CARNE
FILETTO A SALSA DI MOSTARDA R$ 72
Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon, servido com batata palha e arroz com brócolis

FILETTO A SALSA DI ERBE R$ 72
servido com risoto de funghi 

FILETTO PARMIGIANA R$ 59
Com batatas rústicas e arroz branco

PALETA DI AGNELLO R$ 74
 Cordeiro assado em baixa temperatura, servido com batata rústica e brócolis

BISTECCA DI ANCHO À TOSCANA R$ 77
Bife Angus grelhado ao molho de ervas com risoto milanês

OSSOBUCO BLACK ANGUS R$ 68
Assado lentamente no vinho tinto com polenta cremosa

PER BAMBINI
ESCALOPINHO R$ 29
ESCALOPINHO com spaghetti na manteiga ou pomodoro R$ 41
ESCALOPINHO com arroz branco ou batata frita R$ 41
PORÇÃO DE BATATA FRITA (rústica) R$ 24

Pratos divididos ou com alteração haverá um acréscimo de 25% do valor

DOLCI
GELATO - Sorvete de creme ou chocolate com calda R$ 16 
MOUSSE DE CHOCOLATE com calda de chocolate R$ 25
TIRAMISSÚ doce típico italiano a base de creme e café R$ 29
PANNACOTTA com calda de laranja e gengibre R$ 16
SEMIFREDO branco e preto R$ 22
MERENGATA morangos, creme de baunilha, chantilly e suspiros R$ 29
GRAND GATEAU R$ 35
bolinho de chocolate com calda de chocolate e morangos
servido com picolé de gianduia (Serve 2 pessoas)

BEBIDAS
ÁGUA MINERAL (Nacional) 300ml R$ 6
ÁGUA MINERAL IMPORTADA (Itália) 500ml R$ 19
SUCO DE FRUTA NATURAL 300ml R$ 10
REFRIGERANTES 350ml R$ 7
CHOPP ECOBIER (PURO MALTE) 300ml R$ 10
ESPUMANTES BRUT / MOSCATEL (taça 180ml) R$ 29
VINHOS BRANCOS / TINTOS (taça 180ml) R$ 25
VINHO DO PORTO (taça 150ml) R$ 25
CAFÉ ESPRESSO FAZENDA ALIANÇA R$ 7

COQUETÉIS
SODA ITALIA (Xarope Monin e água com gás) R$ 24
APEROL SPRITZ (Aperol, Prosecco e água com gás) R$ 34
RAMAZZOTTI SPRITZ (Ramazzotti e Prosecco)
CAIPIRINHA (Cachaça e fruta) R$ 24 - (cachaça especial) R$ 34
CAIPIROSKA (Vodka Smirnoff e frutas) R$ 29 - (importada) R$ 34
CAIPIRINHA DE SAKÊ (sakê e frutas) R$ 29
CLERICOT (Prosecco, Cognac, Cointreau e mix de frutas) R$ 34
GIN TONIC (nacional) R$ 24 - (importado) R$ 34
GIN TONIC TOSCANO (Gin, Cointreau, zimbro, hortelã e mirtilo) R$ 34
JARRA DE SANGRIA - BRANCO ou TINTO (Vinho tinto, Cointreau e mix de frutas) R$ 89
KIR ROYALE (Prosecco e creme de Kassis) R$ 29
MOJITO (Run, limão, hortelã, açúcar e água com gás) R$ 34
NEGRONI (Gin, Vermouth doce e Campari) R$ 34

LICORES - DESTILADOS (50ml)
AMARULA / COINTREAU / GRAPPA BIANCA R$ 24
LIMONCELLO / FRANGÉLICO / SAMBUCA / LICOR 43 R$ 29
VODKA SMIRNOFF / GIN NACIONAL / CACHAÇA ESPECIAL R$ 19
VODKA IMPORTADA / GIN IMPORTADO R$ 26 - garrafa R$ 199
RED LABEL / JACK DANIEL´S R$ 29 - garrafa R$ 249
CHIVAS / BLACK LABEL R$ 34 - garrafa R$ 299

CARTA DE VINHOS
ESPUMANTES

ITÁLIA - VITORIO EMANUELE EXTRA DRY R$ 99
ESPANHA - CAVA BRUT CASTELL d´OLÈRDOLA R$ 114
BRASIL - CHANDON BRUT R$ 124
BRASIL - CHANDON ROSÉ R$ 124
FRANÇA - VEUVE DU VERNAY R$ 124
ITÁLIA - PROSECCO BRUT R$ 144
FRANÇA - CHAMPAGNE MÁXIME BLIN CUVÉE BRUT R$ 794

BRANCOS
CHILE - PACHON CHARDONNAY VARIETAL R$ 84
CHILE - PACHON SAUVIGNON BLANC R$ 84
ARGENTINA - ALAMOS CHARDONNAY R$ 124
CHILE - MONTES ALPHA CHARDONNAY R$ 209
ARGENTINA - PEQUEÑAS PRODUCCIONES CHARDONNAY R$ 284
ARGENTINA - RUTINI CHARDONNAY R$ 229

ROSÉS
CHILE - PACHON SAUVIGNON ROSE R$ 84
CHILE - ANYA VINTAGE ROSÉ CABERNET R$ 99
CHILE - RUTINI ROSE R$ 120

TINTOS
PORTUGAL
HERDADE DO FIGUERINHA R$ 110
ÑA TE RALES 2015 R$ 179
CANTANDO 2014 - FIGUEIRINHA R$ 244
FONTE MOURO RESERVA 2015 R$ 304
FONTE MOURO GARRAFEIRA 2003 R$ 344

FRANÇA
CHÂTEAU ROC MEYNARD - BORDEAUX 2012 R$ 194
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE MASSON DUBOIS 2011 R$ 324

ITÁLIA
PUGLIA / SICILIA
PRIMITIVO DE PUGLIA REPETITA 2018 R$ 145
CLASSE 66 MALVASIA NERA 2014 CONTE DE CAMPIANO R$ 164
DUE LUNE TERRE SICILIANE 2013 CANTINA CELARO R$ 294
OLD VINES PRIMITIVO DI MANDURIA 2016 - LUCARELLI R$ 334

TOSCANA
CHIANTI POGGIO ROSSO RISERVA 2008 - SAN FLICE - WS 94 R$ 344
CHIANTI IL PICCHIO RISERVA 2007 CASTELO DI QUERCETTO R$ 384
BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 - TRAMBUSTI R$ 654

PIEMONTE/VÊNETO
AMARONE VALPOLICELLA 2013 - ZENI R$ 684
GARRAFAS MAGNUM (1,5 LITROS)
CARTUCHA COLHEITA 2012 R$ 744
CHIANTI IL PICCHIO RISERVA 2007 R$ 784

ARGENTINA
ALFREDO ROCCA R$99
MI TERRUNO BONARDA 2017 R$109
ALAMOS MALBEC 2017 R$ 144
MI TERRUNO EXPRESSION MALBEC R$ 135
CLOS DE LOS SIETE BLEND - MICHEL ROLAND 2015 R$ 169
ALMA NEGRA TINTO BLEND - TIKAL 2016 R$ 214
DV CATENA CABERNET/MALBEC 2017 R$ 214
PEQUEÑAS PRODUCCIONES MALBEC 2016 R$ 284
DV CATENA CABERNET/CABERNET 2013 R$ 284
DV CATENA MALBE/MALBEC 2013 R$ 304
ZORZAL FIELD BLEND 2013 R$ 314
COBOS BRAMARE MALBEC 2016 - JS 92 R$ 339
RUTINI MALBEC 2015 R$434
RUTINI CABERNET - MALBEC - R$ 214
GRAN ENEMIGO CHACAYES - CABERNET FRANC 2014 - RP 94 R$ 567
COBOS MALBEC 2009 - RP 97 - WS 98 R$ 2.449
COBOS VOLTURNO 2009 - RP 98 R$ 2.649

CHILE
LOS TIBAS R$ 84
ANYA PINOT NOIR RESERVA 2018 R$ 124
ANYA CARMENERE 2018 R$ 126
ANYA CABERNET SAUVIGNON RESERVA R$ 149
MOLINERO VSE GRAN RESERVA 2014 CARMENÈRE R$ 179
MOLINERO VSE GRAN RESERVA 2014 CABERNET SAUVIGNON R$ 179
COYAM LOS ROBLES BLEND 2012 - ORGÂNICO - JS 95 R$ 324
CABALLO LOCO GRAND CRU LIMARI 2014 SYRAH - DC 93 R$ 398
CABALLO LOCO GRAND CRU APALTA 2014 CARMENÈRE/CAB. SAUVIGNON - DC 94 R$ 398
CABALLO LOCO GRAND CRU MAIPO 2014 CAB. SAUVIGNON/CAB. FRANC - DC 95 R$ 398
CABALLO LOCO SAGRADA FAMÍLIA 2016 SAUVIGNON/CARMENERE/MALBEC DC 95 R$ 398
CABALLO LOCO NUMBER SEVENTEEN - SAUVIGNON/CARMENERE/ CAB.FRANC/CARIGNAN/SYRAH/MALBEC - DC 94 - WE 95 R$ 649

SOBREMESAS / FORTIFICADOS
ITÁLIA - ESPUMANTE LAMBRUSCO BRANCO R$ 79
ITÁLIA - ESPUMANTE MOSCATEL VITORIO EMANUELE R$ 114
CHILE - KORTA LATE HARVEST GEWURSTRAMINER (375ml) R$ 124
PORTUGAL - PORTO TAWNY / RUBY R$ 154
FRANÇA - SAUTERNES - CHÂTEAU DU GRAND CATERREY 2010 R$ 344

DC Guia Descorchados - RP Robert Parker - JS James Suckling
WS Wine Spectator - WE Wine Enthusiast

TAXA DE ROLHA R$ 50,00 por garrafa

Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
SALADA MEDITERRÂNEA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SALADA VILLA DI TOSCANA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SALADA CAPRESE
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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BRUSCHETA CAPRESE
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PRATO DE FRIOS
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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RAVIOLI DE MOZARELA DE BÚFALA AO POMODORO
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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PAGUETTI (grano duro) AO POMODORO COM LINGUIÇA DEFUMADA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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TAGLIOLINI ALLA PUTANESCA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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TAGLIOLINI CON POLPETTINI DI MANZO
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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SPAGUETTI (grano duro) AL GRANA PADANO
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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FETTUCCINE ALLA GRICIA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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PAPARDELLE ALLA SWIZZERA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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PENNE (grano duro) ALLA PARISIENSE
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
TAGLIOLINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO I UOVO IN CAMICIA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO COM PAILLARD DE FRANGO
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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ESCALOPINHO com Batata frita
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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BACALHAU Á MEDITERRÂNEA
Villa di Toscana - Restaurante Italiano em Alphaville - SP
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CAMARÃO ROSA NA MINI MORANGA
Desenvolvido por Delta Tech